He querido hacer un inciso en las noticias que normalmente suelo publicar en este blog para comentar algo sobre el buen hacer de unos profesionales de la cocina en nuestra localidad , la cual tradicionalemente  ha estado muy volcada en las distintas variantes de preparación de ese recurso tan apreciado por locales y visitantes  como es el pescado y que tiene como bandera el «pescaito frito».

                 Para aportar variedad varios restauradores  llevan años deleitandonos con platos de la gastronomía china, griega, fusión, italiana,argentina,etc y es precisamente a uno de ellos al que me gustaria dedicarle unas lineas, me refiero al MULSE , que se encuentra ubicado en el Pso . Mtmo. del Rincón de la Victoria junto a la Virgen del Carmen   ,cualquiera que pase por allí lo identificará rápidamente al encontrarse con una casa  con  un curioso símbolo que cuanto menos despierta la curiosidad de los viandantes y que en un principio a mi me parecio un avión invertido y que después amablemente el personal del restaurante me sacó del error al explicarme que se trataba del «Martillo de Thor» .

            El restaurante se encuentra en la primera planta desde la que se puede gozar de unas buenas vistas al mar ,en un ambiente acogedor que invita a una agradable sobremesa que se puede ver coronada con un concierto y una copa en el bar de la planta inferior.En lo relativo a la cocina he de decir que la carta es muy cuidada con especial mención a los vinos, de la que he de decir que les agradezco el que me descubriese la bodega Barraco Oscuro que produce buenos caldos en la Alpujarra y que elabora un espumoso que es una auténtica delicia, en relación a la comida es bastante elaborada y con una cuidada presentación me gustaría destacar dos de los últimos que he podido probar : las vieiras y el foie a la plancha (fotos) , sobran los comentarios…….

¡BUEN PROVECHO!

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